Рак – причина смерти номер один в развитых странах, однако профилактика онкологических заболеваний вполне возможна, посредством соблюдения простых рекомендаций. Разумеется, всем известно, что рак может спровоцировать курение, однако пищевые привычки имеют не меньшее значение. Чтобы уменьшить риск развития рака, необходимо следовать определенным рекомендациям, относительно рациона питания. Данные рекомендации были разработаны клиническими диетологами, в сотрудничестве с персоналом онкологического центра медицинского центра Сураски (Тель-Авивского медицинского центра).
- Следите за своим весом. Помимо повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, лишний вес также повышает риск рака молочной железы , толстой кишки, матки, пищевода и поджелудочной железы.
- Делайте упражнения. Исследования показывают, что регулярные занятия спортом снижают риск рака молочной железы, толстой кишки, матки и предстательной железы - независимо от веса. Не нужно бежать марафон , чтобы насладиться благотворное влияние физических упражнений : даже быстрая ходьба на регулярной основе приносит существенную пользу.
- Регулярно употребляйте овощи пяти цветов - вещества, которые определяют цвет овощей называются фитохимическими и их регулярное потребление связано со снижением риска различных хронических заболеваний и некоторых видов рака. Например, ликопин, вещество, отвечающее за красный цвет помидоров, связано с уменьшенным риском рака простаты . Соединение серы в чесноке и луке может уменьшить канцерогенный эффект, возникающий при жарке мяса на гриле.
- Что касается мяса, то необходимо избегать жарки на гриле этого продукта, выбирая такие способы его приготовления, как варка, тушение, запекание. Также рекомендуется снизить потребление красного мяса и переработанного мяса - животные белки имеют благоприятное питательные свойства, но лучше сделать выбор в пользу курицы и красного мяса рыбы. Регулярное потребление красного мяса (говядина, баранина, телятина) и особенно переработанного мяса (сосиски, хот-доги, гамбургеры, шашлыки) связано с повышенным риском рака толстой кишки - и тех типов рака, которые не связаны с пищеварительной системой, например рака легких.
- Снижение потребления алкоголя - большие количества алкоголя увеличивают риск рака ротовой полости, глотки, пищевода и печени. Риск возрастает, если алкоголь сочетать с курением. Безопасная доза для мужчин – один стакан в день. Для женщин – половина данной дозы.
- Больше перца, меньше соли - соль может быть связана с повышенным риском развития рака желудка и горла. Нужно ограничить потребление соли и солесодержащих продуктов в качестве закуски: консервов, соленых орешков и сосисок. Черный перец и другие острые приправы, кстати, снижают вредный эффект соли.
- Предотвратить различные виды рака могут куркума и зеленый чай – эти продукты очень полезны при регулярном потреблении в разумных пределах.
- Бета-каротин - важный антиоксидант, присутствующий в оранжевых и зеленых овощах, в ходе пищеварительного процесса преобразующийся в витамин А. Бета-каротин снижает риск развития рака легких.
- Высокий уровень витамина D в крови снижает риск развития различных типов онкологии. Поэтому стоит проверить уровень данного витамина в крови и в случае недостатка данного витамина в организме, начать принимать его, скорректировав дозу с врачом или клиническим диетологом.
Помните о том, что правильное питание во многих случаях может предотвратить развитие онкологических заболеваний.
